COPA HIDROMIEL
Ciclo de Conferencias:

Sobre la miel y las bebidas ancestrales. 

Una exploración al conocimiento apícola en México

La Copa Hidromiel 2020 es una competencia de hidromiel organizada por Ninkasi en colaboración con CiHub y avalada por el Beer Judge Certification Program (BJCP), llevada a cabo los días 05 y 06 de diciembre de 2020 en la que participaron 19 productores amateur y 59 productores profesionales establecidos en México.

 

Como parte de este evento y con el fin de apoyar, difundir e impulsar la producción y consumo delas bebidas artesanales elaboradas a partir de miel de abeja, se realizaron una serie de talleres en conjunto de un curso de Especialidad de Hidromiel y una cata de mieles cuyo alcance total fue de alrededor de 42 mil personas de México, América Latina y Europa. 

A la par de estas actividades, la Facultad de Ciencias y el Centro de Ciencias de la Complejidad de la UNAM, ofrecieron el ciclo de conferencias “Sobre la miel y las bebidas ancestrales. Una exploración al conocimiento apícola en México” dentro del marco del proyecto académico Hub para la innovación a través de la vinculación academia-empresa-gobierno, que tuvieron por  Con el objeto brindar un panorama sobre la apicultura, meliponicultura, la flora apícola y melífera, los tipos de mieles mexicanas, finalizando con un tipo especial de hidromiel maya, en el que participaron 18mil asistentes de diversos países latinoamericanos y de Europa.

Te invitamos a ver el ciclo de conferencias

Disfruta de la 1er conferencia de nuestro ciclo:
"Apicultura: Principios Básicos"
Dirigida por:
 M.V.Z. Omar Argüello Nájera
de ECOSUR
Disfruta de la 2da conferencia de nuestro ciclo:
"Meliponicultura: abejas sin aguijón"
Dirigida por:
 M. en C. Miguel Ángel Guzmán Díaz
de ECOSUR
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Disfruta de la 3er conferencia de nuestro ciclo:
"Flora apícola y melífera de México"
Dirigida por:
 M. en C. Violeta Méndez Solís
de EPN 8
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Disfruta de la 4ta conferencia de nuestro ciclo:
"Mieles de México: Caso península de Yucatán"
Dirigida por:
Dra. Yolanda Moguel Ordóñez
de INIFAP
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Disfruta de la 5ta conferencia de nuestro ciclo:
"Hidromiel Maya"
Dirigida por:
Dra. Daniela Sánchez Aroche
de ENAH