El impacto de la investigación y los desarrollos científicos en beneficio del bienestar social es incalculable.  Gracias a la ciencia, el desarrollo de la humanidad ha avanzado enormemente en los últimos 100 años. Como resultado de la aplicación de estos conocimientos, las y los científicos han logrado desarrollar productos que favorecen el crecimiento económico y mejoran nuestra calidad de vida, desde la producción alimentaria hasta el sector salud, como las vacunas y otros productos terapéuticos, la resistencia de los cultivos hacia algunas plagas o los alimentos adicionados que incrementan su valor nutrimental. 

Los emprendimientos basados en la investigación científica, como los relacionados con la química, la industria alimentaria y la biotecnología, suelen necesitar de una suma considerable de recursos e infraestructura para su desarrollo y producción, a los que no siempre se tiene acceso. El desarrollo e innovación deben estar al alcance de todos, es por ello que necesitamos iniciativas dedicadas a apoyar a todas las y los emprendedores para que sus grandes ideas se vean materializadas.

Química

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Declaración Nutrimental Teórica

Información a Destacar

Biotecnología

Consultoría y gestión de

proyectos

Desarrollo Integral de

Productos

Optimización Integral de

Productos

Gestión Integral de Productos

“Me encanta pensar que a través de un sueño que sigue creciendo, ayudamos a otras personas a cumplir el suyo. Al final eso es Yeyeko Inc.”

La Química en Alimentos y Mtra. en Ciencias Bioquímicas de la UNAM María Fernanda Ayub Miranda, es una innovadora y emprendedora mexicana con más de siete años de experiencia en el desarrollo de productos químicos y biotecnológicos. En el 2019 soñó con poner al alcance de cualquier persona la ciencia y la innovación. Así es como nació Yeyeko Inc., para apoyar con su experiencia a productores y empresas, transformando sus ideas en realidades sostenibles.

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Yeyeko Inc.

Yeyeko Inc. es una empresa de base tecnológica mexicana conformada por un equipo multidisciplinario que incorpora la ciencia y la tecnología para hacer frente a los retos que se presentan, ofreciendo soluciones especializadas a través de sus servicios de consultoría y gestión de proyectos relacionados con la química y la biotecnología. Comprometidos con el medio ambiente y la sociedad, incorporan prácticas sostenibles que integran calidad, innovación y tecnología en cada eslabón de la cadena de valor.

 

Yeyeko Inc. se rige bajo los siguientes valores: 

  • Calidad en cada proceso, servicio y producto

  • Compromiso con la sociedad, el medio ambiente y la industria

  • Liderazgo como individuos y como empresa

Servicios

Desarrollo Integral de Productos (DIP)

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Tomando en cuenta las tendencias y necesidades del mercado actual, el equipo multidisciplinario de Yeyeko Inc. diseña, formula y desarrolla productos o servicios, asegurando una experiencia de calidad al consumidor final y soluciones enmarcadas dentro de la economía circular.

 

Metodología:

 

  1. CONCEPTUALIZACIÓN aplicando el método de Design Thinking para visualizar, estructurar y evaluar la idea.

  2. DISEÑO del concepto para que sea funcional y se adapte a las necesidades actuales del mercado. 

  3. PROTOTIPOS a través de procesos de pruebas y validaciones de los diseños aprobados.

  4. PROCESOS Y MANUFACTURA evaluando desde el desarrollo de las fichas técnicas, flujos de proceso y lineamientos; hasta una producción piloto y controles de calidad.

 

Casos de éxito 

Yeyeko Inc. participó en el desarrolló de una harina de origen vegetal, rica en fibra, minerales y vitaminas para brindar alternativas de alimentos nutritivos listos para consumir.

Optimización Integral de Productos (OIP)

Su objetivo es encontrar los procesos críticos y las áreas de oportunidad para realizar propuestas de mejora en aquellas empresas que ya cuenten con un servicio o producto establecido, pero que busquen mejorar su desempeño permitiendo que sea más competitivo en el mercado, generando mayores utilidades.

 

Metodología:

 

  1. DIAGNÓSTICO DEL PRODUCTO Y/O PROCESO identificando las distintas etapas de producción y sus puntos clave. 

  2. IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS DE MEJORA estudiando sus causas y analizando las posibles alternativas. 

  3. PLANTEAMIENTO DE LA SOLUCIÓN en donde se visualiza, estructura y evalúa la idea de mejora, enfocado a las expectativas del usuario final.

  4. IMPLEMENTACIÓN DE LA SOLUCIÓN se comienza con una etapa de producción de prototipos, análisis técnico y teórico que permite visualizar los resultados obtenidos.

Casos de éxito 

Yeyeko Inc. ha colaborado con distintas empresas para optimizar sus productos, desde shampoo para el cuidado del cabello y barba de hombre hasta la elaboración y distribución de cerveza artesanal en México.

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Gestión Integral de Productos (GIP)

Si ya se cuenta con un producto o servicio pero no se tiene el equipo para gestionarlo, Yeyeko Inc. brinda las herramientas necesarias para tener una administración sostenible, incluyendo los lineamientos de los estándares ISO.  

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Metodología:

 

  1. ANÁLISIS DEL ESTADO ACTUAL a través de un diagnóstico del proceso actual, el rendimiento de las etapas de producción y la proyección hacia un crecimiento objetivo. 

  2. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE SOPORTE considerando las posibles mejoras al proceso en general para determinar en qué etapa es necesario aplicar un enfoque distinto.

  3. VINCULACIÓN CON SOCIOS CLAVE que brinden lo necesario; ya sea proveedores, distribuidores o puntos de venta.

  4. DEFINICIÓN DE PROCESOS Y ESCALAMIENTOS estandarizando los procesos mediante manuales de operación y se discuten estrategias de mercado que conlleven a un escalamiento de la producción y crecimiento de la marca.

Casos de éxito 

Yeyeko Inc. también ha participado en la gestión de productos alimenticios como lo son los superalimentos con una filosofía enfocada al sabor, la sostenibilidad y la salud que simboliza una globalización responsable.

Declaración Nutrimental Teórica

Yeyeko Inc. realiza tablas nutrimentales de manera teórica, pero con la validez de un análisis de laboratorio y apoyados por tecnólogos de alimentos, de acuerdo con lo establecido en la NOM-051-SC-FI/SSA1-2010. Además, indican si un producto debe mostrar algún sello de advertencia, todo con los estándares de calidad más elevados.

 

El servicio de etiquetado que ofrece Yeyeko Inc. es la solución más rentable y eficaz, ya que se adapta a las necesidades de cada cliente y a los cambios del mercado. Todos los productos cumplirán con las nuevas exigencias de la norma de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas envasadas.

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Yeyeko Inc. apoya a estos Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 de la ONU

ODS 5
ODS 9
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Trayectoria de la Innovadora

Académica

Maestría en Ciencias Bioquímicas por la Facultad de Química, UNAM

Química de Alimentos, Facultad de Química, UNAM

Profesional

2021 - Directora Ejecutiva Red de Centros Educativos

2021 - Co-Fundadora de AIDEA 

2017 - Fundadora de Yeyeko Inc.